Спектроскопия - раздел физики, изучающий спектры электромагнитного излучения. В данной статье будут анализироваться спектры поглощения излучения ближней инфракрасной области (БИК область излучения простирается в диапазоне от 750 нм до 2500 нм.). Поскольку из полученных NIR-спектров можно определять содержание определенного вещества в исследуемом образце, который находится в жидком состоянии. В частности, это касается определения содержания алкоголя в алкогольных напитках, поскольку метильные группы С-Н, содержащиеся в алкоголе, поглощают волны с БИЧ-области, что и отражается на спектральной диаграмме. Однако, как правило, полосы поглощения в приведенной области очень широкие, что делает спектр сложным для анализа. Поэтому для получения нужной информации необходимо применять метод многомерной калибровки, в котором для анализа полученных спектров используются ранее полученные справочные данные. Также в данной статье сделано описание строения и необходимых настроек оптической установки, с помощью которой проводятся измерения.